Chi tiết sách

Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating [eBook Tiếng Việt - Tiếng Anh]

Author: Walter Willett M.D

Nội dung

GIỚI THIỆU SÁCH - HỌC ĂN

Eat, Drink, and Be Healthy - Walter Willett

#Update: 28/10/2024

Lặn lục trong đống sách về ăn uống, dinh dưỡng suốt 1 tuần với mong muốn tìm được một cuốn sách được viết trên các nghiên cứu khoa học, các nghiên cứu đó được thực hiện bởi các bên uy tín, không bị mua chuộc bởi các nhãn hàng, người viết có chuyên môn về dinh dưỡng, có nghiên cứu về nó và đang công tác trong lĩnh vực này thì càng tốt, và nếu được thì cuốn sách này mới xuất bản để có tính thời sự, thì mình có tìm được cuốn này.

Bỏ qua rất nhiều cái tên rất nổi tiếng ở VN, mình chọn dịch cuốn này để đọc, và sẽ thử áp dụng cho bản thân (mình đang trong quá trình tăng cân, mình muốn tăng cân khỏe mạnh chứ không phải béo bệnh).

Mình tìm được cuốn này từ trang edpenreviews org, với tổng điểm 97, độ chính xác khoa học 95đ, độ chính xác tham chiếu 95đ và việc áp dụng những kiến thức trong này đạt mức Dễ.

Vì sao mình lại tin những đánh giá từ trang này?

Trang này được lập ra bởi Stephan J. Guyenet, đồng hành cùng ông là 9 chuyên gia khác, họ có bộ đánh giá, họ cũng public bộ đánh giá, có chấm điểm từng cuốn sách một. Tất cả họ đều có chuyên môn trong ngành đinh dưỡng hoặc sức khỏe (có rất nhiều cuốn sách được truyền thông rất nhiều ở vn nhưng trang này đánh giá thì mức tin giả lớn hơn 50% nhưng vẫn được truyền thông nhiệt tình).

Cuốn này có luôn công thức nấu ăn, nếu các bạn sau khi đọc xong mà vẫn thấy khó áp dụng thì có thể làm theo thực đơn này, lượng món khá đồ sộ nên mình nghĩ sẽ thỏa mãn được đến những gn khó tính nhất.

Intro:

Trong thế giới ngày nay, sức khỏe và dinh dưỡng là hai vấn đề quan trọng mà mọi người đều quan tâm. Tuy nhiên, với sự bùng nổ của các thông tin dinh dưỡng trên internet và truyền thông, việc tìm kiếm một nguồn thông tin đáng tin cậy và khoa học là một thách thức lớn. Đó là lý do tại sao cuốn sách "Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating" của tác giả Walter C. Willett, MD, MPH, đã trở thành một trong những tài liệu dinh dưỡng hàng đầu mà mọi người nên đọc.

Tác Giả Walter C. Willett, MD, MPH

Walter C. Willett là một nhà khoa học dinh dưỡng hàng đầu, giáo sư tại Harvard T.H. Chan School of Public Health và đồng thời là giám đốc của Viện Dinh Dưỡng và Chăm Sóc Sức Khỏe Harvard. Với hơn 40 năm kinh nghiệm nghiên cứu và giảng dạy về dinh dưỡng, Willett đã cung cấp cho độc giả một cái nhìn sâu sắc và khoa học về cách ăn uống đúng đắn để duy trì sức khỏe tốt.

Nội Dung Cuốn Sách

"Eat, Drink, and Be Healthy" không chỉ là một cuốn sách dinh dưỡng thông thường. Nó là một hướng dẫn toàn diện về cách thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh, dựa trên nghiên cứu khoa học và thực tiễn. Cuốn sách được chia thành nhiều phần chính, mỗi phần đều mang đến những thông tin hữu ích và thực tế.

Giới Thiệu Về Chế Độ Ăn Harvard (Harvard Healthy Eating Plate)

Cuốn sách giới thiệu về Chế Độ Ăn Harvard, một hướng dẫn dinh dưỡng được phát triển bởi các chuyên gia tại Harvard Medical School. Chế độ ăn này khuyến khích việc tiêu thụ nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, và protein có nguồn gốc thực vật, đồng thời hạn chế chất béo xấu và đường.

Các Nguyên Tắc Cơ Bản Của Dinh Dưỡng Lành Mạnh

Willett đi sâu vào các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng, bao gồm việc tiêu thụ đủ calo, đảm bảo cân bằng giữa các nhóm thực phẩm, và hạn chế tiêu thụ các chất gây hại cho sức khỏe như đường và chất béo xấu.

Các Thành Phần Dinh Dưỡng Quan Trọng

Cuốn sách cung cấp thông tin chi tiết về các thành phần dinh dưỡng quan trọng như chất béo, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất, và chất xơ. Willett giải thích rõ ràng tầm quan trọng của từng thành phần và cách chọn lựa các thực phẩm cung cấp những chất dinh dưỡng này một cách tốt nhất.

Các Lỗi Dinh Dưỡng Phổ Biến

Willett cũng chỉ ra các lỗi dinh dưỡng phổ biến mà nhiều người mắc phải, như việc quá tin tưởng vào các chế độ ăn kiêng "trend" hoặc bỏ qua các thực phẩm quan trọng. Cuốn sách cung cấp lời khuyên thực tế để tránh những sai lầm này.

Dinh Dưỡng Cho Từng Giai Đoạn Cuộc Sống

"Eat, Drink, and Be Healthy" cũng đề cập đến dinh dưỡng cho từng giai đoạn cuộc sống, từ trẻ em đến người cao tuổi. Willett cung cấp lời khuyên cụ thể về cách điều chỉnh chế độ ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng độ tuổi.

Tại Sao Bạn Nên Đọc Cuốn Sách Này?

Cuốn sách "Eat, Drink, and Be Healthy" không chỉ là một tài liệu dinh dưỡng mà còn là một hướng dẫn thực tế để giúp bạn thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững. Với nội dung dễ hiểu, dựa trên nghiên cứu khoa học và thực tiễn, cuốn sách này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ăn uống đúng đắn để duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa các bệnh mãn tính.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn thông tin đáng tin cậy và khoa học về dinh dưỡng, "Eat, Drink, and Be Healthy" chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy đọc cuốn sách này và bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống của mình để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.

Mời các bạn dùng bữa.

Như cũ, có tiếng anh và tiếng Việt dịch máy.

eBook file epub, có tiếng Anh và tiếng Việt, chỉ cần gửi qua mail là đọc được luôn trên mọi thiết bị điện tử. Bro cần định dạng file khác (pdf, azw3, mobi, prc) thì inbox tui ở Link này nha

Đọc cùng